对于米线、卷粉这类食品加工企业来说，生产用水看似普通，实际上与产品质量有着直接关系。
米线、卷粉在生产过程中会使用到大量水，如果原水水质较差，仅靠普通自来水或者未经处理的原水进行生产，水中的杂质、硬度等因素都可能给生产带来影响。
2020年，昆明安宁一家米线、卷粉生产企业就因为生产用水水质较差，为保证产品质量，重新配置了一套1000L/H反渗透纯水设备。
这套设备不仅用于生产用水，同时也兼顾锅炉用水。
原水水质不好，为什么会影响米线生产？
米线、卷粉属于食品生产，生产过程中的用水稳定性非常重要。
对于企业来说，水不仅用于生产加工，也涉及设备、锅炉等多个用水环节。如果原水水质较差，就需要通过水处理设备进行净化，减少原水中的杂质以及硬度等因素对生产的影响。
这家安宁米线卷粉厂在实际生产过程中发现，原有生产用水水质并不理想。
为了保证产品质量，同时满足生产和锅炉用水需求，企业最终向我公司订购了一套1000L/H反渗透纯水设备。
根据生产需求配置1000L/H纯水系统
结合企业实际用水情况，我公司对设备处理能力和工艺进行了设计。
整套系统采用：
原水→原水泵→活性炭过滤器→软化器→保安过滤器→高压泵→反渗透设备→纯水箱→取水点
这套工艺采用前端预处理与反渗透相结合的方式，先改善原水水质，再通过RO膜进一步降低水中的溶解性杂质，最后将纯水储存起来供生产使用。
活性炭过滤器
原水进入系统后，先经过活性炭过滤器。
活性炭主要用于吸附水中的部分有机物、余氯、异味等，改善原水水质，同时为后面的反渗透系统提供相对稳定的进水条件。
软化器
经过活性炭处理后，水进入软化器。
原水中的钙、镁离子是造成硬度的主要因素。软化器通过离子交换降低水中的硬度，减少硬度较高的原水对后续反渗透系统运行造成的影响。
当树脂运行一段时间后，再通过盐水进行再生，恢复处理能力。
保安过滤器
经过前面的预处理后，水再进入保安过滤器。
这一环节主要用于进一步拦截可能残留的颗粒和杂质，对后面的高压泵及RO膜进行保护。
反渗透设备
反渗透是整个系统的核心。
经过预处理的水在压力作用下进入RO膜，通过膜分离进一步降低水中的溶解性盐分及其他杂质，使产水水质得到明显提升。
对于本项目来说，最终目的就是为米线、卷粉生产以及锅炉用水提供符合要求的处理水。
纯水箱
反渗透产水进入纯水箱储存，再根据企业实际生产需求输送到相应取水点。
这样可以对纯水进行一定的储存和调节，更好地配合企业连续生产过程中的用水需求。
设备安装完成，出水达到设计要求
设备确定后，我公司根据企业生产用水要求完成方案设计、设备制作，并按计划完成安装和调试。
设备投入运行后，纯水水质达到设计要求，能够满足企业生产及锅炉用水需求。
对于食品加工企业来说，水处理设备最终还是要服务于实际生产。
本项目并没有采用过于复杂的处理工艺，而是根据原水情况、生产用水要求以及锅炉用水需求配置相应系统，通过“预处理+反渗透”的方式改善原水水质。
米线、卷粉等食品加工项目如果遇到原水水质较差、生产用水不稳定等情况，可以结合实际用水量和水质情况选择合适的纯水处理方案。
